Kesam er TINEs varemerke for kvarg — en glatt ferskost av syrnet melk. Kesam Mager Naturell og Kesam Naturell Laktosefri ser like ut i hylla, men næringsprofilen og bruken er ganske forskjellig. Her sammenligner vi produsentens nåværende tall og viser hvilken variant som passer til hva.
Prisoversikten oppdateres. Vi viser ikke en rangering før vi har kontrollert både pakningsstørrelse og butikkpris for produktene i denne kategorien.
Mager og laktosefri side om side
Tallene under er hentet fra TINEs produktdeklarasjoner og gjelder per 100 gram.
| Variant | Protein | Energi | Fett | Karbohydrat |
|---|---|---|---|---|
| Kesam Mager Naturell | 10 g | 66 kcal | 1 g | 4,3 g |
| Kesam Naturell Laktosefri | 6,7 g | 107 kcal | 7,1 g | 4 g |
Mager gir mest protein per kalori. Den laktosefrie varianten har mer fett og blir derfor rundere i smak og mer robust i varme retter. Variantnavnet er avgjørende; du kan ikke bruke ett sett næringstall for all Kesam.
Hva passer Kesam til?
Mager Naturell passer til dip, kald dressing, bakverk, dessert og som et proteinrikt mellommåltid. TINE opplyser at den ikke tåler koking, men at den kan brukes i retter som skal i stekeovnen.
Naturell Laktosefri er fyldigere og produsenten beskriver den som egnet til både kalde og varme retter. Den passer når du ønsker en rundere base til saus eller bakst og samtidig trenger laktosefritt. Begge kan brukes med bær eller korn til frokost.
Kesam, kvarg og skyr er ikke det samme navnet
Kesam er et varemerke; kvarg er produkttypen. Derfor er all Kesam kvarg, mens kvarg kan selges under andre navn. Skyr er også et syrnet og konsentrert melkeprodukt, men bruker en annen kultur og er gjerne fastere og syrligere.
Vil du sammenligne næringsprofil og bruk, se guiden til kvarg og Skyr vs kvarg vs cottage cheese.
Slik velger du riktig variant
- Mest protein per kalori: velg Mager Naturell.
- Laktosefritt: velg Naturell Laktosefri og sjekk merkingen dersom emballasjen endres.
- Varm saus: velg varianten produsenten oppgir som egnet til varme retter, og unngå unødvendig hard koking.
- Søt smak: sammenlign vaniljevariantens ingredienser og sukkerarter separat.
- Lavest pris per protein: regn med aktuell butikkpris i verktøyet.
Redaksjonelt innhold: skrevet av redaksjonens skribenter (ikke helsepersonell) og gjennomgått mot kildene i artikkelen før publisering.
Informasjon, ikke kostholdsråd. Tall på Proteinhylla.no er hentet fra matvaretabellen.no og pakningsdeklarasjoner, og priser varierer mellom butikker. Har du spesielle behov — for eksempel nyresykdom, graviditet, barn i husholdningen eller et vanskelig forhold til mat — snakk med lege eller klinisk ernæringsfysiolog før du legger om kosten.